21. meet little joe

naleśniki z daktellą, podane z domowym dżemem wiśniowo-kakaowym, bananem i suszoną papają

crepes with datella topped with homemade cocoa cherry jam, banana and dried papaya

Little Joe to naleśnik :D Tak mi zostało trochę ciasta. Swoją drogą, to najlepsze naleśniki, jakie kiedykolwiek jadłam. 

Wczoraj dostałam też wiśnie. Nie przepadam za nimi, ale dżemem nie pogardzę :)

Przepis na naleśniki ('kryzysowe', składniki zawsze macie w domu ;):

3/4 szklanki mąki (dałam trochę pszennej, kukurydzianej i orkiszowej)

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego

3/4 - 1 łyżka cukru/syropu z agawy

3/4 szklanki + 2-3 łyżki mleka (miałam napój sojowy mango-papaya, zapach był nieziemski!)

Wszystkie składniki mieszamy, odstawiamy na 15 minut i smażymy naleśniki. Mniam.
Z podanego przepisu wyszły mi 3 grubaśne i Little Joe.


Little Joe is a crepe :D I had some butter left. By the way, these are one of the best I've ever eaten.
I got some cherries yesterday. I don't fancy them but the jam is fantastic :)

Recipe for crepes ('crisis', you always have the ingredients at home ;):
3/4 cup flour (I used wheat, corn and spelt)
3/4 tsp baking powder
1 tsp flax seed meal
3/4 - 1 Tbsp sugar
3/4 cup + 2-3 Tbsp milk ( I used mango-papaya soymilk, the smell was divine!_

Mix all ingredients, set aside for 15 minutes and fry crepes. Yum.
I got 3 big&thick and Little Joe.

17. naaleśniki!

kokosowe naleśniki z daktellą, słodką pastą sezamową oraz jabłkiem i bananem posypane mieszanką studencką

coconut crepes with datella, sweet sesame butter and apple and banana topped with nuts and raisins

Kolejne śniadanie z mamą :) A naleśniki smakowały.... chlebem. Bo skończyła się mąka tortowa ;)

Przepis:

1 szklanka mąki

1/3 szklanki mąki owsianej (zmielone płatki owsiane)

1 i 3/4 szklanki mleka (u mnie było kokosowe)

1/4 łyżeczki sody/proszku do pieczenia

1 łyżka słodzidła

1 łyżka oleju

Wymieszać suche składniki i dodać do nich mokre. Wymieszać i odstawić na ok.15 minut. Smażyć i zajadać :) Z powyższych proporcji wyszło mi 6 naleśników.

Another breakfast with mum :) And the crepes tasted... like bread. Because cake flour was out ;)

Recipe:

1 cup flour

1/3 cup oat flour (grinded oats)

1 and 3/4 cup milk (I used coconut milk)

1/4 teaspoon soda/baking powder

1 tablespoon sweetener

1 tablespoon oil

Mix dry ingredients and add wet ones. Mix and set aside for about 15 minutes. Then fry your crepes and eat :) I got 6 crepes.

be courageous. be strong. brave it out. because you can.