92. crepes of the caribbean : dead man's taste.

pancakes Jacka Wróbla - rumowe pancakes przełożone domowym masłem kokosowym, podane z bananem, papają, rodzynkami i suszonymi daktylami

Jack Sparrow pancakes - rum pancakes layered with homemade coconut butter and topped with banana, canned papaya, raisins and dried dates

Tropikalne śniadanie na iście tropikalną pogodę. 

Tytuł tak mi zabrzmiał w głowie, kiedy smażyłam pancakes. ;)

Przepis:

1/2 szklanki mąki

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3,5 łyżek ciepłej wody

1 łyżeczka sody

1/2 - 3/4 szklanki soku z papai (dałam ten z zalewy z puszki)

1 łyżeczka aromatu rumowego (aczkolwiek nie wiem, czy czułam ten aromat ;)

Siemię i wodę wymieszać, odstawić na min.20 minut, wymieszać z resztą składników.

Recipe:

1/2 cup flour

1 Tbsp ground flaxseeds + 3,5 Tbsps water

1 tsp baking soda

1/2 - 3/4 cup papaya juice (I used this from the can)

1 tsp rum flavour

Mix flaxseeds and water, leave for app.20 min, mix with the rest.

34. sandwich cake vol.2

And when your fears subside
And shadows still remain
I know that you can love me
When there's no one left to blame

chlebek śliwkowo-kokosowy z rodzynkami przełożony masłem słonecznikowym, masłem kokosowym, powidłami śliwkowymi podany z bananem, kiwi, czerwoną porzeczką, borówką i domową granolą

coconut plum bread with raisins layered with sunflower butter, coconut butter, plum jam topped with banana, kiwi, red currants, huckleberries and homemade granola  

Dziękuję Mamo, że jesteś.  Uwielbiam jeść z Tobą śniadania. Kocham Cię.

23. kukkurydza, kukkurydza..../ccorn, ccorn....

pudding z kaszy kukurydzianej z rodzynkami nadziany masłem kokosowym, podany z borówkowym kwiatkiem i bananem

grits pudding cooked with raisins, filled with coconut butter and topped with blueberry flower and banana

Uwielbiam wstać rano i mieć gotowe śniadanie. Bo rano budzi się bestia ;)

Przepis:

300 ml mleka/soku

4 czubate łyżki kaszy kukurydzianej

ew. słodzidło

1 łyżka rodzynek

ulubione owoce

Wystarczy ugotować kaszę (moja gotowała się jakieś 7-8 minut), przelać do miseczki i wstawić na noc do lodówki. Rano cieszyć się gotowym śniadaniem :D

I love waking up and having my breakfast done. Because in the morning the beast comes alive ;)

Recipe:

300 ml milk/juice

4 heaping Tbsps grits

opt. sweetener

1 Tbsp raisins

favourite fruits

All you need to do is to cook grits (mine was ready after 7-8 minutes), pour it into your bowl and leave in the fridge overnight. In the morning you just enjoy having your breakfast ready :D

Pogoda na plażę idealna. Dobrze że przynajmniej mam ciasto.

The weather for going to the beach is just 'perfect'. Good thing that at least I have my banana cake.

22. bowl of happiness

egzotyczny krem jaglany z masłem kokosowym, rodzynkami, morwą białą, suszoną marakują i brzoskwinią

exotic millet cream with coconut butter, raisins, mulberries, dried passion fruit and dried peach

(inspiration)

Po pierwszym spróbowaniu... oniemiałam. Ten krem jest nieziemski! Polecam gotować go na jakimś soku egzotycznym (ananas, papaja, mango itp.). Zdecydowanie jedno z najlepszych śniadań. I chociaż dzień dzisiaj raczej pochmurny, po zjedzeniu tego kremu od razu chce się uśmiechnąć! :)

After first try... I was struck dumb. This cream is amazing! I strongly advise you to cook it with some exotic juice (ananas, papaya, mango, etc.). Definitely one of the best breakfasts. Although the day is rather cloudy, after eating this you want to smile anyway! :)

Przepis:

1/2 szklanki zmielonej kaszy jaglanej

1 i 1/2 szklanki mleka/soku

1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego

ewentualnie 1 łyżeczka/łyżka słodu (ja nie słodziłam, użyłam lekko słodzonego napoju sojowego mango-papaja)

Wszystkie składniki gotować do zgęstnienia (około 15 minut).

Koniecznie zróbcie domowe masło kokosowe! Mniam mniam.

Recipe:

1/2 ground millet

1 and 1/2 cup milk/juice

1 tsp ground flax seed

option: 1 tsp/Tbsp sweetener (I used a bit sweet mango-papaya soymilk)

Cook all the ingredients until thickened.

Necessarily, make your own coconut butter! Yum yum.