92. crepes of the caribbean : dead man's taste.

pancakes Jacka Wróbla - rumowe pancakes przełożone domowym masłem kokosowym, podane z bananem, papają, rodzynkami i suszonymi daktylami

Jack Sparrow pancakes - rum pancakes layered with homemade coconut butter and topped with banana, canned papaya, raisins and dried dates

Tropikalne śniadanie na iście tropikalną pogodę. 

Tytuł tak mi zabrzmiał w głowie, kiedy smażyłam pancakes. ;)

Przepis:

1/2 szklanki mąki

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3,5 łyżek ciepłej wody

1 łyżeczka sody

1/2 - 3/4 szklanki soku z papai (dałam ten z zalewy z puszki)

1 łyżeczka aromatu rumowego (aczkolwiek nie wiem, czy czułam ten aromat ;)

Siemię i wodę wymieszać, odstawić na min.20 minut, wymieszać z resztą składników.

Recipe:

1/2 cup flour

1 Tbsp ground flaxseeds + 3,5 Tbsps water

1 tsp baking soda

1/2 - 3/4 cup papaya juice (I used this from the can)

1 tsp rum flavour

Mix flaxseeds and water, leave for app.20 min, mix with the rest.

91. przeciwieństwa się przyciągają.

płatki ryżowe gotowane z suszonymi daktylami i gruszką, podane z gruszką i gorzką czekoladą

rice flakes cooked with dried dates and pear and topped with more pear and dark chocolate

Niezawodne połączenie słodkiej gruszki i daktyli  z gorzką czekoladą. Jeśli jeszcze nie próbowałyście/liście, zachęcam :)

88. marchewka, banan, masło orzechowe.

marchewkowe pancakes z makiem przełożone kokosowym masłem orzechowym i bananem, podane z dżemem jagodowym i jagodami peruwiańskimi

poppy seed carrot cake pancakes layered with coconut peanut butter and banana and topped with blueberry jam and Peruvian berries

Pancakes robiłam tak samo, jak gryczane, pojawiające się na blogu już nie raz. Dodałam jedynie łyżkę maku i drobno startą marchowę ;) Miłej środy.

86. nie-dzielnie.

brownie pancakes z awokado nadziane gorzką czekoladą podane z chałwą litewską

avocado brownie pancakes filled with dark chocolate topped with luthuanian halvah

Czy może być coś lepszego od rozpływającej się czekolady w pancakes? Jeśli tak, to nie chcę o tym wiedzieć. 

W piątek zdałam sobie sprawę, że wybierając rozszerzenie z chemii mam więcej fizyki niż na rozszerzeniu z fizyki, przynajmniej teraz. Paradoks?

Podjęłam wyzwanie, pora zacząć realizować marzenia. Tym samym jestem w jednej wielkiej ciemnej kropie, jeśli chodzi o moją wizję przyszłości. Czyżby kolejny paradoks? ;)

Przepis:

1/2 bardzo dojrzałego awokado (moje było duże, strzelam, że ok.340 g)

1/2 szklanki mąki

1/2 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

1-2 łyżki słodu (dałam syrop daktylowy, polecam)

1/2 szklanki mleka/wody

pasek gorzkiej czekolady, posiekanej

ulubione dodatki na wierch

Rozdziamdziałam (haha, nie mam pojęcia, czy takie słowo w ogóle istnieje, ale zawsze tak mówię ;) awokado, dodałam resztę składników.

Recipe:

1/2 very ripe avocado (mine was big, about 340 g)

1/2 cup flour of choice

1/2 tsp baking soda

 1/2 tsp cinnamon
1-2 Tbsps sweetener (I used date syrup)
1/2 cup milk of choice/water
a few pieces of chocolate
favourite toppings

Mash avocado, add the rest of ingredients. :)

82. yin-yang. balance and peaceful mind.

owsianka yin-yang podana z awokado i prażonymi pestkami dyni

yin-yang oatmeal topped with avocado and roasted pumpkin seeds

Uciekam od perfekcji i idealizmu, ale to awokado właśnie takie było ;) Nic dodać, nic ująć. Owsiankę zrobiłam z płatków ryżowych, dodając do nich rozgniecionego banana, a także łyżeczkę karobu do połowy. Przy okazji polecam prażone pestki dyni do owsianki - mniam : )

Angielski na dziś:

nic dodać, nic ująć - nothing more, nothing less

81. Pan Placek. +self-motivation

Wielkie rzeczy osiąga się powoli.

Bardzo powoli.

kokosowy placek bananowy podany z bananem i cynamonowym masłem orzechowym

coconut banana pancake topped with more banana and cinnamon peanut butter

Wtorek - szczęścia worek! :)
Pamiętajcie, że to Wasze pozytywne myślenie ma wpływ na to, pod jakim znakiem minie Wam dzień. W końcu wszystko ma swoje miejsce, nic nie dzieje się bez powodu, ale to MY mamy wpływ na to, w jakim kierunku coś się potoczy. Jak to się mówi, przyjmijcie niedogodności na klatę i zmieńcie je w pozytywy ;) What doesn't kill you only makes you stronger.

80. banana and tahini? yes, please.

What if I wanted to break?

Laugh it all off in your face

What would you do?

gryczane pancakes z suszonym mango podane z tahini i karmelizowanym bananem

buckwheat pancakes with dried mango topped with tahini and caramelized banana

79. the smashing crepes.

"We seldom think of what we have but always of what we lack"

Schopenhauer

gryczane karobowe naleśniki z czekoladą daktylową i dżemem figowym podane z dżemem śliwkowym i bananem

vegan carob buckwheat crepes with date chocolate and fig jam topped with some plum jam and banana

Ajajjaj, coż to się dzieje? Wiele zmian, mało czasu, efekt widoczny ;) Miłego weekendu :)

Przepis:

1/2 szklanki mąki gryczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka karobu

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 4 łyżki ciepłej wody

1/2 rozgniecionego banana

+mleko/woda/whatever do odpowiedniej konsystencji (czyli bardziej płynna niż na pancakes, z tego co pamiętam to ok. 1 szklanki, ale to zależy od mąki)

Standardowo - wieczorem mieszamy siemię z wodą, odstawiamy na noc, rano mieszamy z resztą składników i pieczemy. Tylko uwaga przy przewracaniu, łatwo mogą się rozpaść.

Recipe:

1/2 cup buckwheat flour

1/2 tsp baking soda

1 Tbsp carob

1/2 tsp ground cinnamon

1 Tbsp ground flaxseed + 4 Tbsps warm water

1/2 mashed banana

+milk/water/whatever to desired consistency (more fluid than to pancakes, as far as i remember it was about 1 cup but it depends on the flour)

In the evening, mix ground flaxseeds with water and set aside. In the morning, mix everything up and fry your crepes. Carefully, they split up quite easily.

Na koniec, w myśl cytatu - pomyślcie o min. 5 rzeczach, które macie i z których jesteście dumni/dumne. Czy to nie one czynią was wyjątkowymi i jedynymi w swoim rodzaju?

78. o-oh darling, i'll always fill your mouth.

gryczane pancakes z suszonym mango, czekoladą daktylową, bananem i orzechami włoskimi

buckwheat pancakes with dried mango, date chocolate, banana and walnuts

Sobota, sobota, urodziny kota! ;)

Pyszne śniadanie i matematykę można pogromić (a przynajmniej mieć taką nadzieję).

Od dwóch tygodni wiem to na pewno. Jesień to zdecydowanie moja ulubiona pora roku. I już nawet wieczny katar zdaje się nie przeszkadzać. Changes, changes.

Przepis:

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 7 łyżek ciepłej wody

1/2 szklanki mąki gryczanej

1/2 rozgniecionego banana 

1/3 - 1/2 szklanki mleka (np.ryżowe, migdałowe, itp.)

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki sody

kilka plastrów suszonego mango pokrojonych na mniejsze kawałki

Siemię lniane zalać wieczorem ciepłą wodą, przykryć i odstawić na noc. Dodać resztę składników i smażyć na średnim ogniu.

Recipe:

2 Tbsps ground flaxseeds + 7 Tbsps warm water

1/2 cup buckwheat flour

1/2 mashed banana

1/3 - 1/2 cup milk (almond, rice, etc.)

1 tsp ground cinnamon

1/2 tsp baking soda

few slices of dried mango, cut into smaller parts

Mix ground flaxseeds with water and leave covered overnight. In the morning, add the rest of ingredients, mix and bake on medium gas.

Wyjdźcie na spacer, pooddychajcie mroźnym powietrzem, chwytajcie promienie słońca i cieszcie się pięknem przyrody. Miłego weekendu :)

77. charlie goes cake.

wegańskie bezglutenowe brownie z gorzką czekoladą

vegan gluten free brownie with dark chocolate

Długo mnie już nie było.. Śniadania robię, zdjęcia śniadaniom też, gorzej z czasem. A jak mam czas, to już ochoty brak ;) W ramach wolnego poniedziałku upiekłam sobie ciasto - mocno czekoladowe i gorzkawe, czyli takie, jakie tygryski lubią najbardziej. Ciasto jest bezglutenowe - zastanawiam się nad wyeliminowaniem glutenu od jakiegoś czasu, a przynajmniej na jego ograniczeniu - muszę przyznać, że od kilku dni czuję się po prostu lepiej. Zobaczę, jak to będzie ;) 

Inspirowałam się tym przepisem, zmieniłam jednak parę rzeczy.

Przepis:

1 awokado (moje było duże, ok.450 g)

3/4 szklanki kakao

2 szklanki mąki (użyłam gryczano-jaglanej - w blenderze zmiksowałam po szklance kaszy gryczanej i jaglanej)

1 i 1/2 łyżeczki sody

1 szklanka cukru (dałam niepełną szklankę cukru brązowego, ale osobiście bardzo lubię smak gorzkiego kakao)*

1 i 1/2 szklanki wody

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne/chili (było mało wyczuwalne, także można dać odrobinę więcej)

1 tabliczka gorzkiej czekolady, posiekanej

Wymieszać składniki suche i mokre, przełożyć do formy i piec ok. 40 minut.

*w oryginalnym przepisie jest jeszcze 1/3 szklanki miodu/syropu klonowego/z agawy

Recipe:

1 avocado (mine was huge, about 450 g)

3/4 cup dark cacao

2 cups flour (to make the cake gluten free I used millet-buckwheat flour; you can make it easily by mixing millet and buckwheat groats in blender for a while)

1 cup sugar (I used brown)*

1 and 1/2 cup water

1 tsp ground cinnamon

1/2 tsp cayenne pepper/chilli (the taste was not so intensive so you can add a little more)

1 and 1/2 tsp baking soda

1 bar of chocolate, chopped

Mix all dry and wet ingredients, bake in 180 degrees of Celcius for about 40 minutes.

*in original recipe there is 1/3 cup maple syrup/honey/agave syrup used