92. crepes of the caribbean : dead man's taste.

pancakes Jacka Wróbla - rumowe pancakes przełożone domowym masłem kokosowym, podane z bananem, papają, rodzynkami i suszonymi daktylami

Jack Sparrow pancakes - rum pancakes layered with homemade coconut butter and topped with banana, canned papaya, raisins and dried dates

Tropikalne śniadanie na iście tropikalną pogodę. 

Tytuł tak mi zabrzmiał w głowie, kiedy smażyłam pancakes. ;)

Przepis:

1/2 szklanki mąki

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3,5 łyżek ciepłej wody

1 łyżeczka sody

1/2 - 3/4 szklanki soku z papai (dałam ten z zalewy z puszki)

1 łyżeczka aromatu rumowego (aczkolwiek nie wiem, czy czułam ten aromat ;)

Siemię i wodę wymieszać, odstawić na min.20 minut, wymieszać z resztą składników.

Recipe:

1/2 cup flour

1 Tbsp ground flaxseeds + 3,5 Tbsps water

1 tsp baking soda

1/2 - 3/4 cup papaya juice (I used this from the can)

1 tsp rum flavour

Mix flaxseeds and water, leave for app.20 min, mix with the rest.

88. marchewka, banan, masło orzechowe.

marchewkowe pancakes z makiem przełożone kokosowym masłem orzechowym i bananem, podane z dżemem jagodowym i jagodami peruwiańskimi

poppy seed carrot cake pancakes layered with coconut peanut butter and banana and topped with blueberry jam and Peruvian berries

Pancakes robiłam tak samo, jak gryczane, pojawiające się na blogu już nie raz. Dodałam jedynie łyżkę maku i drobno startą marchowę ;) Miłej środy.

86. nie-dzielnie.

brownie pancakes z awokado nadziane gorzką czekoladą podane z chałwą litewską

avocado brownie pancakes filled with dark chocolate topped with luthuanian halvah

Czy może być coś lepszego od rozpływającej się czekolady w pancakes? Jeśli tak, to nie chcę o tym wiedzieć. 

W piątek zdałam sobie sprawę, że wybierając rozszerzenie z chemii mam więcej fizyki niż na rozszerzeniu z fizyki, przynajmniej teraz. Paradoks?

Podjęłam wyzwanie, pora zacząć realizować marzenia. Tym samym jestem w jednej wielkiej ciemnej kropie, jeśli chodzi o moją wizję przyszłości. Czyżby kolejny paradoks? ;)

Przepis:

1/2 bardzo dojrzałego awokado (moje było duże, strzelam, że ok.340 g)

1/2 szklanki mąki

1/2 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

1-2 łyżki słodu (dałam syrop daktylowy, polecam)

1/2 szklanki mleka/wody

pasek gorzkiej czekolady, posiekanej

ulubione dodatki na wierch

Rozdziamdziałam (haha, nie mam pojęcia, czy takie słowo w ogóle istnieje, ale zawsze tak mówię ;) awokado, dodałam resztę składników.

Recipe:

1/2 very ripe avocado (mine was big, about 340 g)

1/2 cup flour of choice

1/2 tsp baking soda

 1/2 tsp cinnamon
1-2 Tbsps sweetener (I used date syrup)
1/2 cup milk of choice/water
a few pieces of chocolate
favourite toppings

Mash avocado, add the rest of ingredients. :)

80. banana and tahini? yes, please.

What if I wanted to break?

Laugh it all off in your face

What would you do?

gryczane pancakes z suszonym mango podane z tahini i karmelizowanym bananem

buckwheat pancakes with dried mango topped with tahini and caramelized banana

78. o-oh darling, i'll always fill your mouth.

gryczane pancakes z suszonym mango, czekoladą daktylową, bananem i orzechami włoskimi

buckwheat pancakes with dried mango, date chocolate, banana and walnuts

Sobota, sobota, urodziny kota! ;)

Pyszne śniadanie i matematykę można pogromić (a przynajmniej mieć taką nadzieję).

Od dwóch tygodni wiem to na pewno. Jesień to zdecydowanie moja ulubiona pora roku. I już nawet wieczny katar zdaje się nie przeszkadzać. Changes, changes.

Przepis:

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 7 łyżek ciepłej wody

1/2 szklanki mąki gryczanej

1/2 rozgniecionego banana 

1/3 - 1/2 szklanki mleka (np.ryżowe, migdałowe, itp.)

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki sody

kilka plastrów suszonego mango pokrojonych na mniejsze kawałki

Siemię lniane zalać wieczorem ciepłą wodą, przykryć i odstawić na noc. Dodać resztę składników i smażyć na średnim ogniu.

Recipe:

2 Tbsps ground flaxseeds + 7 Tbsps warm water

1/2 cup buckwheat flour

1/2 mashed banana

1/3 - 1/2 cup milk (almond, rice, etc.)

1 tsp ground cinnamon

1/2 tsp baking soda

few slices of dried mango, cut into smaller parts

Mix ground flaxseeds with water and leave covered overnight. In the morning, add the rest of ingredients, mix and bake on medium gas.

Wyjdźcie na spacer, pooddychajcie mroźnym powietrzem, chwytajcie promienie słońca i cieszcie się pięknem przyrody. Miłego weekendu :)

72. dobra rozpusta nie jest zła.

gryczane pancakes podane z deserem czekoladowym, bananem i malinami

buckwheat pancakes layered with chocolate dessert, banana and raspberries

Nie pytajcie, jak to pokroiłam ^^ Ważne, że przetrwało do zdjęć. 

W środę mamy klasowy wyjazd integracyjny. Jedziemy do lasu, będziemy mieszkać w domkach bez ogrzewania, a pogoda zapowiada się obiecująco. Już nie mogę się doczekać.

Angielski na dziś:

excuse my French - przepraszam za wyrażenie

Excuse my French, but people who want to criticise Al Gore for making money can go to hell.

68. i sobota staje się piękniejsza.

gryczane pancakes z makiem przełożone dżemem śliwkowym i gorzką czekoladą, podane z orzechami włoskimi i malinami

buckwheat poppy seed pancakes with plum jam and dark chocolate topped with walnuts and raspberries

Jedne z najlepszych, jakie było mi dane jeść. 

Bezglutenowe? Nie ma problemu : )

Zrekompensowały mi 40-minutowe obieranie świeżych orzechów. Ale warto było.

Puszyste i miękkie. Lekko pozbawione dodatków ;)

Miniony tydzień był pełen placków, wyjątkowo.

Angielski na dziś:

burst in - wpadać, wbiegać szybko

The man burst in and shouted "Help!"

67.

kokosowo-kukurydziane pancakes z makiem podane z gorzką czekoladą, bananem i malinami

coconut corn pancakes with poppyseeds topped with dark chocolate, banana and raspberries

Angielski na dziś:

rule out - wykluczyć coś, kogoś

The police ruled out the possibility of murder.

66. pancakes z rana lepsze niż śmietana ;D

odwrócone pancakes z bananem podane z karmelem kokosowym, malinami i jeżynką

upside down banana pancakes topped with coconut caramel, raspberries and blackberry

Angielski na dziś:

pour in - wlać się gdzieś (np.tłum)

Teenagers poured in as soon as they opened the disco.

56. Banana Pancakes.

bananowe pancakes podane z migdałami, figą i dżemem jagodowym

banana pancakes served with almonds, fresh fig and blueberry jam

Uwielbiam ten dżem :)

Bardzo dziękuję za życzenia ;) 

Jak mijają pierwsze dni w szkole? Mam nadzieję, że na razie u Was też jest w miarę luźno. 

Najprostszy przepis na pyszne pancakes? 2 rozgniecione banany, 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego, 1/2 łyżeczki sody i 5 łyżek mąki, ewentualnie cynamon. Przy pieczeniu można sobie włączyć taką oto piosenkę, uśmiechnąć się, zatańczyć i z zapasami energii podążyć do szkoły ;)

http://www.youtube.com/watch?v=ATgzrO4OhAY

Angielski na dziś:

kick out - wyrzucić kogoś

I was kicked out of school for cheating.

30. pancakes, where are u?

odwrócone pancakes z bananem podane z śmietanką kokosową, gorzką czekoladą i miksem owocowym (śliwka, morela, nektarynka, kiwi)

upside down banana pancakes served with coconut cream and topped with dark chocolate and mix of fruits (plum, apricot, nectarine, kiwi)

Ledwo je widać spod góry owoców, ale musicie mi uwierzyć, że tam były ;)

Pyszne. Chmurkowe. Po prostu pancakes.

26. bean pancakes. surprise!

fasolowo-kakaowe pancakes z daktylami przełożone daktellą, masłem kokosowym i dżemem wiśniowym z bananem i borówkami

cocoa bean pancakes with dates layered with datella, coconut butter and cherry jam topped with banana and blueberries

Kolejne śniadanie w towarzystwie mamy :) Zjedzone na tarasie, powoli, ciesząc się ciepłym i słonecznym porankiem.

Coś o pancakes - gwarantuję, że fasoli nie wyczujecie. Jeśli moja mama nie wyczuła, wasza też tego nie zrobi ;) 

- I jak? Smakują ci?

- Mhmmm.

- Zgadniesz, co jest głównym składnikiem?

- Kakao?

- Fasola ^^

- o.O

Poza tym, są bardzo delikatne, rozpływają się w ustach, fajnie się smażą.... A kompozycja masła kokosowego+daklettli+dżemu wiśniowego jest niesamowita, na prawdę!

Another breakie with mum :) Eaten in the terrace, slowly, enjoying hot and sunny morning.

A few words about pancakes - I assure you that there's no taste of beans. If my mum didn't, yours would neither!

- And? Do you like it?

- Mhmmm.

- Would you guess what the main ingredient is?

- Cocoa?

- Beans ^^

- o.O

By the way, they're very delicate, melt into your mouth, fry superly... And mix of coconut butter+datella+cherry jam is really amazing, seriously!

Przepis:

1/2 szklanki/puszki fasoli (w ramach durszlakowej akcji użyłam fasoli zwyczajnej)

1 flax-egg (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego+2.5 łyżki ciepłej wody)

1 łyżka oleju

1/4 szklanki kakao (dałam 3 czubate łyżki, ale ja tam lubię kakałko)

2-3 łyżki mąki (dałam 1 łyżkę mąki kukurydzianej i 2 domowej owsiano-żytniej)

1/4 szklanki wody+1/2 łyżeczki kawy/ 1/4 szklanki mleka

2-3 łyżki brązowego cukru (polecam brązowy, nadaje fajny smak)

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki pokrojonej czekolady lub 4 duże daktyle (dałam daktyle)

Najpierw flax-egg. Wymieszać zmielone siemię z ciepłą wodą, odstawić na 15 minut.

Zmiksować fasolę z olejem na puree, dodać napar kawowy.

W misce wymieszać wszystkie suche składniki, dodać mix fasolowy, na koniec wmieszać flax-egg. Smażyć na patelni - na moich pancakes były śladowe ilości bąbelków ;) Czekałam aż się ścięły i ostrożnie przewracałam  na drugą stronę.

*Ja zarobiłam masę wieczorem, wstawiłam na noc do lodówki, rano musiałam dodać ok. 1/4 szklanki wody do rozcieńczenia masy.

Recipe:

1/2 cup/can beans

1 flax-egg (1 Tbsp ground flax seeds+2.5 Tbsp warm water)

1 Tbsp oil

1/4 cup cocoa powder (I added 3 heaping Tbsps but I like cocoa)

2-3 Tbsps flour (I added 1 Tbsp cornmeal and 2 Tbsps homemade oat-rye flour)

1/4 cup water+1/2 tsp coffee/ 1/4 cup milk

2-3 Tbsps brown sugar (I recommend using brown, gives the right taste)

1 Tbsp baking powder

2 Tbsps minced chocolate or 4 big dates (I used dates)

Firstly, prepare flax-egg. Mix ground flax seeds and warm water and set aside for 15 minutes.

Blend the beans with oil until pureed, add coffee brew.

In a bowl, mix all dry ingredients, add bean mix and flax-egg at the end. Fry your pancakes, be careful while turning them!

*I prepared the batter in the evening and left it in the fridge overnight. In the morning, I had to add about 1/4 cup of water to thin the batter.

Śniadanie bierze udział w akcji: